Исследование биодинамического сельского хозяйства и продуктов питания - обзор. Часть 3

6 Обсуждение

6.1 Развитие научной публикационной активности в области биодинамического питания и сельского хозяйства

Исследовательская деятельность в области биодинамических продуктов питания и сельского хозяйства в течение длительного времени была приоритетной в биодинамическом сообществе с целью непосредственной поддержки развития сектора. Исследователи предпочтительно использовали отраслевые научные журналы и другие средства массовой информации, которые хорошо зарекомендовали себя в биодинамическом сообществе. Онлайновая база данных Biodynamic-Research.net содержит более 600 публикаций за период с 1924 по 2009 год, но менее чем сто из них были опубликованы в рецензируемых научных журналах.

Растущее число статей в научных журналах свидетельствует о растущем интересе исследователей к биодинамическим продуктам питания и сельскому хозяйству, которые представили свои результаты научному сообществу.

На сегодняшний день рецензируемые публикации по биодинамическим продуктам питания и сельскому хозяйству охватывают темы управления почвой и здоровья почвы, воздействия биодинамических препаратов, качества продуктов питания, а также энологии и виноградарства. Доступно также небольшое количество публикации по темам оценки устойчивости и отраслевого развития. Но до сегодняшнего дня существует только одно опубликованное исследование "фермерского организма", хотя этот термин часто используется в качестве образа, иллюстрирующего взаимосвязь элементов в фермерской системе даже за пределами биодинамического сельского хозяйства. В своем исследовании Блоксма и Струик (2007) исследуют применимость человека в качестве образца для подражания при проектировании сельскохозяйственных систем на теоретической основе. Авторы пытаются применить концепцию здоровья человека и диагностический подход физических/медицинских наук при оценке ферм и делают вывод о том, что при изучении организма фермы необходимо учитывать физические, социокультурные и психические аспекты.

И, хотя животные являются ключевым аспектом биодинамического подхода, в нашем обзоре нет рецензируемых статей из этой области исследований. На самом деле, существует множество исследований по аспектам, связанным с животными, которые также представляют большой интерес в отношении биодинамического земледелия (например, Ebinghaus et al. 2017; Ивемейер и др. 2011; Ивемейер и др. 2014; Пробст и др. 2012; Шпенглер Нефф; Ивемейер 2016). Однако мы обнаружили, что эти статьи обычно не касаются биодинамического управления как фактора в экспериментальной установке или дизайне исследования, вероятно, потому, что биодинамическое животноводство не имеет уникальных управленческих характеристик по сравнению с растениеводством. Кроме того, хотя сегодня доступно более 25 сортов зерновых культур, выведенных биодинамическим способом (см. Meischner и Geier 2013), а также более 100 сортов овощей (см. Kultursaat 2018), на сегодняшний день не опубликовано научных статей о биодинамической селекции и сортах.

6.2 Последствия биодинамического управления

Что касается здоровья почвы, восемь из десяти исследований сообщают о положительном системном влиянии биодинамического управления на уровни органического вещества почвы и биологические параметры. Этот эффект в основном обусловлен органическим удобрением, и можно утверждать, что влияние на свойства почвы, следовательно, может быть не связано с биодинамическим земледелием, поскольку оно также может быть достигнуто в небиодинамических системах. Хотя в принципе это верно, ситуация отражает реальную практику ведения сельского хозяйства, где биодинамическое управление с помощью его характерных элементов приводит к описанному выше эффекту, когда это связано с типичным небиодинамическим управлением на сегодняшний день. Однако исследования, проведенные в ходе долгосрочного полевого эксперимента в Дармштадте (Фауст и др. 2017; Йоргенсен и др. 2009; Срадник и др. 2018), а также другие исследования, опубликованные до периода нашего обзора (например, Заллер и Koepke 2004) указывают на то, что биодинамические препараты также могут оказывать влияние на свойства почвы. Положительные системные эффекты биодинамического управления также наблюдались в исследованиях по вопросам устойчивого развития.

Кроме того, в этой статье описывается 15 научных исследований непосредственно сосредоточенных на действии биодинамических препаратов, с 2005 по 2017 год. В 13 из этих исследований значительные реакции почвы или растений произошли с применением биодинамических препаратов. Только два исследования не выявили значительной реакции почвы или растений. Эти результаты показывают, что биодинамические препараты оказывают значительное влияние. Выводы Чалкера-Скотта (2013) о том, что не было определено четких значимых эффектов биодинамических препаратов (произошедшие значительные эффекты были интерпретированы как случайные), не были подтверждены в этом обзоре литературы.

С самого начала биодинамическое управление всегда было направлено на высокое качество продуктов питания. На самом деле, о значительном положительном влиянии биодинамического управления на качество пищевых продуктов сообщалось в 17 исследованиях, включенных в этот обзор. Только 4 исследования не выявили различий. Влияние на качество продуктов питания было не только системным, но и в ряде случаев было вызвано применением биодинамических препаратов.

Виноградарство и виноделие стали важным предметом биодинамических исследований для успеха биодинамического подхода в этой области. Положительное влияние биодинамического управления в значительной степени признано среди виноделов. Фактически, различия между биодинамическим и небиодинамическим управлением в виноградарских системах и качеством винограда были отмечены в 13 из 17 рассматриваемых исследований.

6.3 Исследование биодинамических продуктов питания и сельского

хозяйства

В исследованиях, включенных в этот обзор, обычно применяются классические аналитические методы естественных наук для анализа биодинамических продуктов питания и сельского хозяйства. Кроме того, они обычно придерживаются дисциплинарного редукционистского подхода, при котором изучается влияние методов лечения на конкретные целевые переменные. Еще, биодинамическое сельское хозяйство само по себе имеет целостный и междисциплинарный взгляд на воздействие на весь организм, которое может не быть напрямую связано с воздействием на отдельные параметры. Хотя в рамках биодинамического движения были разработаны различные методы научных исследований (см. раздел 3), они используются лишь в ограниченной степени в научных исследованиях, собранных здесь. В разделах, посвященных почве и биодинамическим препаратам, нет исследований, включающих целостные методы. В разделе, посвященном качеству продуктов питания, есть два исследования (из 21), в которых применяются методы формирования образов (Фриц и др. 2011; Кьелленберг и Гранстед 2015). Среди исследований по энологии и виноградарству есть 2 из 19 исследований с использованием таких методов, а именно Кокорначик и др. (2014) с методом капель и Фриц и др. (2017) с методами формирования образов.

Другой подход к целостной оценке воздействия на биодинамические продукты питания и сельское хозяйство может быть принят путем разработки концептуальной основы, которая сочетает в себе одобренные аналитические методы в соответствующем трансдисциплинарном проекте исследования. Например, оценка влияния управления сельским хозяйством на качество продовольствия не будет основываться только на химическом составе продовольственной культуры, но может включать обзор всей цепочки воздействия от производства сельскохозяйственных культур до воздействия на здоровье и благополучие человека.

7 Выводы

Число рецензируемых исследований в области биодинамических продуктов питания и сельского хозяйства постепенно увеличивается. Эти исследования предоставляют существенные доказательства влияния биодинамического управления на агроэкосистемы и качество продуктов питания: воздействие на почвы обычно является системным воздействием биодинамического управления, где применение компоста играет решающую роль. Биодинамические препараты оказывают измеримое влияние на химический состав и качество пищевых продуктов. Кроме того, биодинамическое управление в целом и применение биодинамических препаратов, в частности, вызывает дифференциацию между биодинамическими и небиодинамическими виноградниками. На сегодняшний день эффекты биодинамического управления обычно изучаются с использованием классических редукционистских подходов в естественных науках с использованием дисциплинарных и редукционистских методов исследования. Применение исследовательских проектов или конкретных методов для более целостного анализа редко реализуется. Мы определяем разработку соответствующих методов и проектов исследований для целостного исследования в качестве основной задачи будущих исследований в области биодинамических продуктов питания и сельского хозяйства.

Признание: Авторы благодарят Джулию Райт, Университет Ковентри (Великобритания), за полезные комментарии, а также за лингвистическое редактирование рукописи! Кроме того, мы хотим поблагодарить за полезные комментарии анонимных рецензентов нашей рукописи.

Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Использованная литература

1] Abbring S., Kusche D., Ross T.C., Diks M.A.P., Hols G., Garssen J., Baars T., Esch B., Milk processing increases the allergenicity of cow’s milk—Preclinical evidence supported by a human proof‐of‐concept provocation pilot, Clinical & Experimental Allergy, 2019, 49(7), 1013-1025, https://doi. org/10.1111/cea.13399

[2] Bacchus G.L., An Evaluation of the Influence of Biodynamic Practices Including Foliar-Applied Silica Spray on Nutrient Quality of Organic and Conventionally Fertilised Lettuce (Lactuca Sativa L.), Journal of Organic Systems, 2010, 5, 4-13

[3] Bavec M., Turinek M., Grobelnik-Mlakar S., Mikola N., Bavec F, Some Internal Quality Properties of White Cabbage from Different Farming Systems, Acta Hortic., 2012, 933, 577-583

[4] Bavec M., Turinek M., Grobelnik-Mlakar S., Slatnar A., Bavec F, Influence of Industrial and Alternative Farming Systems on Contents of Sugars, Organic Acids, Total Phenolic Content, and the Antioxidant Activity of Red Beet (Beta Vulgaris L. Ssp. Vulgaris Rote Kugel), J. Agric. Food Chem., 2010, 58, 11825-11831

[5] Berner A., Hildermann I., Fliessbach A., Pfiffner L., Niggli U., Mäder P., Crop yield and soil fertility response to reduced tillage under organic management, Soil Till. Res., 2008, 101, 89-96

[6] Birkhofer K., Bezemer T.M., Bloem J., Bonkowski M., Christensen S., Dubois D., et al., Long-Term Organic Farming Fosters below and Aboveground Biota: Implications for Soil Quality, Biological Control and Productivity, Soil Biol. Biochem., 2008, 40, 2297-2308

[7] Bloksma J.R., Struik P.C., Coaching the process of designing a farm: using the healthy human as a metaphor for farm health, NJAS, 2007, 54, 413-429

[8] Botelho R.V., Roberti R., Tessarin P., Garcia-Mina J.-M., Rombolà A.D., Physiological Responses of Grapevines to Biodynamic Management, Renewable Agric. Food Syst., 2016, 31, 402-413

[9] Burkitt L.L., Small D.R., McDonald J.W., Wales W.J., Jenkin M.L., Comparing Irrigated Biodynamic and Conventionally Managed Dariy Farms. 1 Soil and Pasture Proberties, Aust. J. Exp. Agr., 2007, 47, 479-88

[10] Burns K.N., Bokulich N.A., Cantu D., Greenhut R.F., Kluepfel D.A., O’Geen A.T., et al., Vineyard soil bacterial diversity and composition revealed by 16S rRNA genes: Differentiation by vineyard management, Soil Biol. Biochem., 2016, 103, 337-348

[11] Busscher N., Kahl J., Andersen J.-O., Huber M., Mergardt G., Doesburg P., et al., Standardization of the Biocrystallization Method for Carrot Samples, Biol. Agric. Hortic., 2010, 27, 1-23

[12] Castellini A., Mauracher C., Troiano S., An Overview of the Biodynamic Wine Sector, J. Wine Res., 2017, 9, 1-11

[13] Chalker-Scott L., The Science behind Biodynamic Preparations: A Literature Review, HortTechnology, 2013, 23, 814-819

[14] D’Evoli L., Lucarini M., Sánchez del Pulgar J., Aguzzi A., Gabrielli P., Gambelli L., Lombardi-Boccia G., Phenolic Acids Content and Nutritional Quality of Conventional, Organic and Biodynamic Cultivations of the Tomato CXD271BIO Breeding Line (Solanum Lycopersicum L.), Food and Nutrition Sciences, 2016, 7, 1112-21

[15] D’Evoli L., Tarozzi A., Hrelia P., Lucarini M., Cocchiola M., Gabrielli P., et al., Influence of Cultivation System on Bioactive Molecules Synthesis in Strawberries: Spin-off on Antioxidant and Antiproliferative Activity, J. Food Sci., 2010, 75, 94-99

[16] Döring J., Frisch M., Tittmann S., Stoll M., Kauer R., Growth, Yield and Fruit Quality of Grapevines under Organic and Biodynamic Management, Plos One, 2015, 10, 1-28

[17] Doesburg P., Huber M., Andersen J.-O., Athmann M., Bie G., Fritz J., et al., Standardization and performance of a visual Gestalt evaluation of biocrystallization patterns reflecting ripening and decomposition processes in food samples, Biol. Agric. Hortic., 2015, 31, 128-145

[18] Dudaš S., Poljuha D., Šola I., Šegula S., Varga S., Sladonja B., Effects of Biodynamic Production on Growth and Essential Oil Content in Basil, Acta Bot. Croat., 2016, 75, 260-265

[19] Ebinghaus A., Ivemeyer S., Lauks V., Santos L., Brügemann K., König S., Knierim U., How to measure dairy cows’ responsiveness towards humans in breeding and welfare assessment? A comparison of selected behavioural measures and existing breeding traits, Appl. Anim. Behav. Sci., 2017, 196, 22-29

[20] Fageria N., Role of Soil Organic Matter in Maintaining Sustainability of Cropping Systems, Commun. Soil Sci. Plant Anal., 2012, 43, 2063-2113

[21] Faust S., Heinze S., Ngosong C., Sradnick A., Oltmanns M., Raupp J., et al., Effect of Biodynamic Soil Amendments on Microbial Communities in Comparison with Inorganic Fertilization, Appl. Soil Ecol., 2017, 114, 82-89

[22] Fließbach A., Oberholzer H.-R., Gunst L., Mäder P., Soil Organic Matter and Biological Soil Quality Indicators after 21 Years of Organic and Conventional Farming, Agric. Ecosys. Environ., 2007, 118, 273-284

[23] Fonseca Maciel L., da Silva Oliveira C., da Silva Bispo E., da P. Spinola Miranda M., Antioxidant Activity, Total Phenolic Compounds and Flavonoids of Mangoes Coming from Biodynamic, Organic and Conventional Cultivations in Three Maturation Stages, Brit. Food J., 2011, 113, 1103-1113

[24] Fritz J., Köpke U., Einfluss von Licht, Düngung und biologisch-dynamischem Spritzpräparat Hornkiesel bei Buschbohne (Phaseolus vulgaris L. var. nanus) auf die Keimeigenschaften der neu gebildeten Samen [Influence of light, fertilization and bio-dynamic spray preparation horned silica in bush beans (Phaseolus vulgaris L. var. nanus) on the germination properties of newly formed seeds], Pflanzenbauwissenschaften, 2005, 9 (2), 55–60

[25] Fritz J., Athmann M., Kautz T., Köpke U., Grouping and Classification of Wheat from Organic and Conventional Production Systems by Combining Three Image Forming Methods, Biol. Agric. Hortic., 2011, 27, 320–336

[26] Fritz J., Athmann M., Meissner G., Kauer R., Quality Characterisation via Image Forming Methods Differentiates Grape Juice Produced from Integrated, Organic or Biodynamic Vineyards in the First Year after Conversion, Biol. Agric. Hortic., 2017, 33, 195-213

[27] Fritz J., Athmann M., Andersen J.-O., Doesburg P., Geier U., Mergardt G., Advanced panel training on visual Gestalt evaluation of biocrystallization images: ranking wheat samples from different extract decomposition stages and different production systems, Biol. Agric. Hortic., 2018, DOI: 10.1080/01448765.2018.1492457

[28] Fritz J., Athmann M., Meissner G., Kauer R., Schultz H.R., Quality assessment of grape juice from integrates, organic and biodynamic viticulture using image forming methods, 2019, Oeno One, submitted

[29] Gadermeier F., Berner A., Fliessbach A., Friedel J.K., Mäder P., Impact of reduced tillage on soil organic carbon and nutrient budgets under organic farming, Renewable Agric. Food Syst., 2012, 27, 68-80

[30] Geier U., Büssing A., Kruse P., Greiner R., Buchecker K., Development and Application of a Test for Food-Induced Emotions, PlosOne, 2016, DOI:10.1371/journal.pone.0165991

[31] Giannattasio M., Vendramin E., Fornasier F., Alberghini S., Zanardo M., Stellin F., et al., Microbiological Features and Bioactivity of a Fermented Manure Product (Preparation 500) Used in Biodynamic Agriculture, J. Microbiol. Biotechnol., 2013, 23, 644-651

[32] Goetzke B., Nitzko S., Spiller A., Consumption of organic and functional food. A matter of well-being and health?, Appetite, 2014, 77, 96-105

[33] Granato D., Margraf T., Brotzakis I., Capuano E., van Ruth S.M., Characterization of Conventional, Biodynamic, and Organic Purple Grape Juices by Chemical Markers, Antioxidant Capacity, and Instrumental Taste Profile, J. Food Sci., 2015, 80, 55-65

[34] Guzzon R., Gugole S., Zanzotti R., Malacarne M., Larcher R., von Wallbrunn C., Mescalchin E., Evaluation of the Oenological Suitability of Grapes Grown Using Biodynamic Agriculture: The Case of a Bad Vintage, J. Appl. Microbiol., 2016, 120, 355-365

[35] Hartmann M., Frey B., Mayer J., Mäder P., Widmer F., Distinct soil microbial diversity under long-term organic and conventional farming, ISME J., 2015, 9, 1174-1197

[36] Heger T.J., Straub F., Mitchell E., Impact of Farming Practices on Soil Diatoms and Testate Amoebae: A Pilot Study in the DOK-Trial at Therwil, Switzerland, Eur. J. Soil Biol., 2012, 49, 31-36

[37] Heimler D. Isolani L., Vignolini P., Romani A., Polyphenol Content and Antiradical Activity of Cichorium Intybus L. from Biodynamic and Conventional Farming, Food Chem., 2009, 114, 765-770

[38] Heimler D., Vignolini P., Arfaioli P., Isolani L., Romani A., Conventional, Organic and Biodynamic Farming: Differences in Polyphenol Content and Antioxidant Activity of Batavia Lettuce, J. Sci. Food Agric., 2011, 92, 551-556

[39] Heitkamp F., Raupp J., Ludwig B., Soil Organic Matter Pools and Crop Yields as Affected by the Rate of Farmyard Manure and Use of Biodynamic Preparations in a Sandy Soil, Org. Agr., 2011, 1, 111-124

[40] Ivemeyer S., Knierim U., Waiblinger S., Effect of human-animal relationship and management on udder health in Swiss dairy herds, J. Dairy Sci., 2011, 94, 5890-5902

[41] Ivemeyer S., Walkenhorst M., Holinger M., Maeschli A., Klocke P., Spengler Neff A., et al., Changes in herd health, fertility and production under roughage based feeding conditions with reduced concentrate input in Swiss organic dairy herds, Livest. Sci., 2014, 168, 159-167

[42] Jaffuel G., Mäder P., Blanco-Perez R., Chiriboga X., Fliessbach A., Turlings T.C.J., Campos-Herrera R., Prevalence and Activity of Entomopathogenic Nematodes and Their Antagonists in Soils That Are Subject to Different Agricultural Practices, Agric. Ecosys. Environ., 2016, 230, 329-340

[43] Jakop M., Grobelnik Mlakar S., Bavec M., Robačer, Vukmanič T, Lisec U, Bavec F, Yield performance and agronomic efficiency in oil pumpkins (Cucurbita pepo L. group Pepo) depending on production systems and varieties, Agricultura, 2017, 1-2, 25-36

[44] Jarienė E., Vaitkevičienė N., Danilčenko H., Rytel E., Gertchen M., Jeznach M., Effect of Biodynamic Preparations on the Phenolic Antioxidants in Potatoes with Coloured-Flesh, Biol. Agric. Hortic., 2017, 33, 172-182

[45] Jarienė E., Vaitkevičienė N., Danilčenko H., Gajewski M., Chupakhina G., Fedurajev P., Ingold R., Influence of Biodynamic Preparations on the Quality Indices and Antioxidant Compounds Content in the Tubers of Coloured Potatoes (Solanum Tuberosum L.), Not. Bot. Hort. Agrobot. Cluj, 2015, 43, 392-397

[46] Jayachandran S., Narayanan U., Selvaraj A., Jayaraman P., Karuppan A., Microbial Characterization and Anti-Microbial Properties of Cowhorn Silica Manure Controlling Rice Pathogens, Int. J. Curr. Microbiol. Appl. Sci., 2016, 5, 186-192

[47] Jayasree P., George A., Do Biodynamic Practices Influence Yield , Quality , and Economics of Cultivation of Chilli (Capsicum Annuum L)?, Journal of Tropical Agriculture, 2006, 44, 68-70

[48] Joergensen R.G., Mäder P., Fliessbach A., Long-Term Effects of Organic Farming on Fungal and Bacterial Residues in Relation to Microbial Energy Metabolism, Biol. Fertil. Soils, 2010, 46, 303-307

[49] Juknevičienė E., The effect of biodynamic preparations on the properties of soil, yield of great pumpkin (Cucurbita maxima D.) fruits and their quality. PhD Thesis, Aleksandras Stulginskis University Lithuania, Kaunas, Lithuania, 2015

[50] Juknevičienė E., Danilčenko H., Jarienė E., Fritz J., The effect of horn-manure preparation on enzymes activity and nutrient contents in soil as well as great pumpkin yield, Open Agriculture, 2019, 4, 452-459, https://doi.org/10.1515/ opag-2019-0044

[51] Kahl J., Busscher N., Doesburg P., Mergardt G., Huber M., Ploeger A., 2009First tests of standardized biocrystallization on milk and milk products, Eur. Food Res. Technol., 2009, 229, 175-178

[52] Kecskeméti E., Berkelmann-Löhnertz B., Reineke A., Are Epiphytic Microbial Communities in the Carposphere of Ripening Grape Clusters (Vitis Vinifera L.) Different between Conventional, Organic, and Biodynamic Grapes?, PlosOne, 2016, 11, 1-23

[53] Kirchoff B.K., Organic Farming An Experimental Test of a Biodynamic Method of Weed Suppression: The Biodynamic Seed Peppers, Organic Farming, 2016, 2, 17-20

[54] Kjellenberg L., Granstedt A., Influences of Biodynamic and Conventional Farming Systems on Quality of Potato (Solanum Tuberosum L.) Crops: Results from Multivariate Analyses of Two Long-Term Field Trials in Sweden, Foods, 2015, 3, 440-462

[55] Knierim U., Irrgang N., Roth B.A., To be or not to be horned - Consequences in cattle, Livest. Sci., 2015, 179, 29-37

[56] Kokornaczyk M.O., Parpinello G.P., Versari A., Rombolà A.D., Betti L., Qualitative Discrimination between Organic and Biodynamic Sangiovese Red Wines for Authenticity, Analytical Methods, 2014, 6, 7484-7488

[57] Kokornaczyk M. O., Primavera F., Luneia R., Baumgartner S., Betti L., Analysis of soils by means of Pfeiffer’s circular chromatography test and comparison to chemical analysis results, Biol. Agric. Horitc., 2017, 33, 143-157

[58] Kultursaat. 2018, https://www.kultursaat.org/zuechtung/ sorten.html Assessed 2018-09-24

[59] Kusche D., Untersuchungen zu Qualität und Verträglichkeit Ökologischer Milch - Differenzierbarkeit biologisch-dynamischer und konventioneller Milchqualität auf Betriebsebene anhand analytischer Qualitätsparameter und unter Einbezug von Verträglichkeitstests’. PhD Thesis, Kassel University, Witzenhausen, Germany, 2015

[60] Kusche D., Kuhnt K., Rübesam K., Rohrer C., Nierop A., Jahreis G., Baars T., Fatty Acid Profiles and Antioxidants of Organic and Conventional Milk from Low- and High-Input Systems during Outdoor Period, J. Sci. Food Agric., 2015, 95, 529-539

[61] Laghi L., Versari A., Marcolini E., Parpinello G.P., Metabonomic Investigation by 1 H-NMR to Discriminate between Red Wines from Organic and Biodynamic Grapes, Food Nutr. Sci., 2014, 5, 52-59

[62] Langenkämper G., Zörb C., Seifert M., Mäder P., Fretzdorff B., Betsche T., Nutritional Quality of Organic and Conventional Wheat’. J. Appl. Bot. Food Qual., 2006, 80, 150-154

[63] Lehmann J., Kleber M., The contentious nature of soil organic matter, Nature, 2015, 528, 60-68

[64] Leiber F., Fuchs N., Spieß H., Biodynamic Agriculutre Today, In: Kristiansen P., Taji A., Reganold J. (Eds.), Organic Agriculture – A Global Perspective, CSIRO Publishing, Collingwood, 2006

[65] Lucarini M., D’Evoli L., Tufi S., Gabrielli P., Paoletti S., Di Ferdinando S., Lombardi-Boccia G., Influence of Growing System on Nitrate Accumulation in Two Varieties of Lettuce and Red Radicchio of Treviso, J. Sci. Food Agric., 2012, 92, 2796-2799

[66] Maneva V., Atanasova D., Nedelcheva T., Phytosanitary status and yield of kamut (Triticum turgidum polonicum L.) grown in organic and biodynamic farming, Agricultural Science and Technology, 2017, 9, 42-44

[67] Masi E., Taiti C., Vignolini P., William A., Giordani E., Heimler D., Romani A., Mancuso S., Polyphenols and Aromatic Volatile Compounds in Biodynamic and Conventional “Golden Delicious” Apples (Malus Domestica Bork.), Eur. Food Res. Technol., 2017, 243, 1519-1531

[68] Meischner T., Geier U., Sortenbeschreibung für biologisch-dynamisch gezüchtete Getreidesorten. [Description of biodynamically bred cereal grain varieties]. Forschungsring Schriftenreihe 25, Lebendige Erde, Darmstadt, 2013

[69] Meissner G., Untersuchungen zu verschiedenen Bewirtschaftungssystemen im Weinbau unter besonderer Berücksichtigung der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise und des Einsatzes der Biologisch-Dynamischen Präparate [Investigations on different cultivation systems in viticulture with special consideration of biodynamic farming and the use of biodynamic preparations], PhD Thesis, University Geisenheim, Geisenheim, 2015

[70] Meissner G., Athmann M., Fritz J., Kauer R., Stoll M., Schultz H.R., Conversion to organic and biodynamic viticultural practices: impact on soil, grapevine development and grape quality, OenoOne 2019, under review

[71] Morrison-Whittle P., Lee S.A., Goddard M.R., Fungal Communities Are Diff Erentially a Ff Ected by Conventional and Biodynamic Agricultural Management Approaches in Vineyard Ecosystems, Agric. Ecosys. Environ., 2017, 246, 306-313

[72] Nabi A., Narayan S., Afroza B., Mushtaq F., Mufti S., Ummyiah H.M., Magray M.M., Biodynamic farming in vegetables, Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 2017, 6, 212-219

[73] Parpinello G.P., Rombolà A.D., Simoni M., Versari A., Chemical and Sensory Characterisation of Sangiovese Red Wines: Comparison between Biodynamic and Organic Management, Food Chem., 2016, 167, 145-152

[74] Parr W.V., Valentin D., Reedman P., Grose C., Green J.A., Expectation or Sensorial Reality ? An Empirical Investigation of the Biodynamic Calendar for Wine Drinkers’. PlosOne, 2017, 12, 1-18

[75] Patrignani F., Montanari C., Serrazanetti D., Braschi G., Vernocchi P., Tabanelli G., et al., Characterisation of Yeast Microbiota , Chemical and Sensory Properties of Organic and Biodynamic Sangiovese Red Wines, Ann. Microbiol., 2016, 67, 99-109

[76] Paull J., Attending the First Organic Agriculture Course: Rudolf Steiner’s Agriculture Course at Koberwitz, 1924, Eur. J. Soc. Sci., 2011a, 21, 64-70

[77] Paull J., Biodynamic Agriculture: The Journey From Koberwitz To The World, 1924-1938, Journal of Organic Systems, 2011b, 6, 27-41

[78] Paull J., The Secrets of Koberwitz : The Diffusion of Rudolf Steiner ’ S Agriculture Course and the Founding of Biodynamic Agriculture, Journal of Social Research & Policy, 2011c, 2, 51-53

[79] Paull J., Ernesto Genoni: Australia’s pioneer of biodynamic agriculture. Journal of Organics, 2014, 1, 57-81

[80] Pechrová M., Determinants of the Farmers’ Conversion to Organic and Biodynamic Agriculture, Agris on-line Papers in Economics and Informatics, 2014, VI, 63-71

[81] Pechrová M., Vlašicová E., Technical Efficiency of Organic and Biodynamic Farms in the Czech Republic, Agris on-line Papers in Economics and Informatics, 2013, V, 143-152

[82] Pergola M., Persiani A., Pastore V., Maria A., Arous A., Celano G., A Comprehensive Life Cycle Assessment ( LCA ) of Three Apricot Orchard Systems Located in Metapontino Area ( Southern Italy ), J. Clean. Prod., 2016, 142, 1-13

[83] Picone G., Trimigno A., Tessarin P., Donnini S., Rombolà A.D., Capozzi F., 1H NMR Foodomics Reveals That the Biodynamic and the Organic Cultivation Managements Produce Different Grape Berries (Vitis Vinifera L. Cv. Sangiovese). Food Chem., 2016, 213, 187-195

[84] Plahuta P., Raspor P., Comparison of Hazards: Current vs. GMO Wine’. Food Control, 2007, 18, 492-502

[85] Ponzio C., Gangatharan R., Neri D., Organic and Biodynamic Agriculture: A Review in Relation to Sustainability, International Journal of Plant & Soil Science, 2013, 2, 95-110

[86] Probst J.K., Spengler Neff A., Leiber F., Kreuzer M., Hillmann E. Gentle touching in early life reduces avoidance distance and slaughter stress in beef cattle, Appl. Anim. Behav. Sci., 2012, 139, 42-49

[87] Radha T. K., Rao D.L.N, Plant Growth Promoting Bacteria from Cow Dung Based Biodynamic Preparations, Indian Journal of Microbiology, 2014, 54(4), 413–18

[88] Rangel C.N., Jaeger de Carvalho L.M., Fernandes Fonseca R.B., Gomes Soares A., Oliveira de Jesus E., Nutritional Value of Organic Acid Lime Juice (Citrus Latifolia T.), Cv. Tahiti, Ciencia E Tecnologia De Alimentos, 2011, 31, 918-922

[89] Raupp J., Oltmanns M., Soil properties, crop yield and quality with farmyard manure with and without biodynamic preparations and with inorganic fertilizers, In: Raupp J., Pekrun C., Oltmanns M., Köpke U. (Eds.), Long-term Field Experiments in Organic Farming, ISOFAR Scientific Series 1, Dr. Köster, Berlin, 2006

[90] Raupp J., Oltmanns M., Farmyard Manure , Plant Based Organic Fertilisers , Inorganic Fertiliser - Which Sustains Soil Organic Matter Best ? Asp. Appl. Biol., 2006, 273–76.

[91] Reeve J.R., Carpenter-Boggs L., Reganold J.P., York A.L., Brinton W.F., Influence of Biodynamic Preparations on Compost Development and Resultant Compost Extracts on Wheat Seedling Growth, Bioresour. Technol., 2010, 101, 5658-5666

[92] Ross C.F., Weller K.M., Blue R.B., Reganold J.P., Difference Testing of Merlot Produced from Biodynamically and Organically Grown Wine Grapes, J. Wine Res., 2009, 20, 85-94

[93] Sharma S.K., Laddha K.C., Sharma R.K., Gupta P.K., Chatta L.K., Pareeek P, Application of Biodynamic Preparations and Organic Manures for or- Ganic Production of Cumin ( Cuminum Cyminum L .), International Journal of Seed Spices, 2012, 2, 7-11

[94] Simões-Wüst A. P., Rist A., Mueller L., Huber M., Steinhart H., Thijs C., Consumption of Dairy Products of Biodynamic Origin Is Correlated with Increased Contents of Rumenic and Trans-Vaccenic Acid in the Breast Milk of Lactating Women’. Organic Agriculture, 2011, 1, 161-166

[95] Spaccini R., Mazzei P., Squartini A., Giannattasio M., Piccolo A, Molecular Properties of a Fermented Manure Preparation Used as Field Spray in Biodynamic Agriculture, Environ. Sci. Pollut. Res., 2012, 19, 4214-4225

[96] Spengler Neff A., Ivemeyer S., Differences between dairy cows descending from artificial insemination bulls vs. dairy cows descending from natural service bulls on organic farms in Switzerland, Livest. Sci., 2016, 185, 30-33

[97] Sradnick A., Murugan R., Oltmanns M., Raupp J., Joergensen R.G., Changes in Functional Diversity of the Soil Microbial Community in a Heterogeneous Sandy Soil after Long-Term Fertilization with Cattle Manure and Mineral Fertilizer, Appl Soil Ecol, 2013, 63, 23-28

[98] Sradnick A., Oltmanns M., Raupp J., Joergensen R.G., Microbial Biomass and Activity down the Soil Profile after Long-Term Addition of Farmyard Manure to a Sandy Soil, Org. Agr., 2018, 8, 29-38

[99] Steiner R., Geisteswissenschaftliche Grundlagen Zum Gedeihen Der Landwirtschaft [Spiritual Foundations for a Renewal of Agriculture: a Series of Lectures], 1993

[100] Tassoni A., Tango N., Ferri M., Comparison of Biogenic Amine and Polyphenol Profiles of Grape Berries and Wines Obtained Following Conventional, Organic and Biodynamic Agricultural and Oenological Practices, Food Chem., 2013, 139, 405-413

[101] Thijs C., Müller A., Rist L., Kummeling I., Snijders B.E.P., Huber M., van Ree R., et al., Fatty Acids in Breast Milk and Development of Atopic Eczema and Allergic Sensitisation in Infancy, Allergy, 2011, 66, 58-67

[102] Trivedi A., Sharma S.K., Hussain T., Sharma S.K., Gupta P.K., Application of Biodynamic Preparation , Bio Control Agent and Botanicals for Organic Management of Virus and Leaf Spots of Blackgram (Vignamungo L . Hepper), AJAR, 2013, 1, 60-64

[103] Tung L.D., Ferandez P.G. Soybeans under Organic, Biodynamic and Chemical Production, Philipp. J. Crop Sci., 2007, 32, 49-62

[104] Turinek M., Grobelnik-Mlakar S., Bavec M., Bavec F., Biodynamic Agriculture Research Progress and Priorities, Renewable Agric. Food Syst., 2009, 24, 146-154

[105] Turinek M., Grobelnik-Mlakar S., Bavec F., Bavec M., Ecological Efficiency of Production and the Ecological Footprint of Organic Agriculture, Revija za geografij - The Journal for Geography, 2010, 5, 129-140

[106] Vaitkevičienė N., Jariene E., Danilcenko H., Sawicka B, Effect of Biodynamic Preparations on the Content of Some Mineral Elements and Starch in Tubers of Three Coloured Potatoe Cultivars, J. Elementol., 2016, 21, 927-935

[107] Vaitkevičienė N., The effect of biodynamic preparations on the accumulation of biologically active compounds in the tubers of different genotypes of ware potatoes, PhD Thesis, Aleksandras Stulginskis University Lithuania, Kaunas, 2016

[108] Nijolė Vaitkevičienė N., Jarienė E., Ingold R., Peschke J., Effect of biodynamic preparations on the soil biological and agrochemical properties and coloured potato tubers quality, Open Agriculture, 2019, 4, 17–23, https://doi.org/10.1515/ opag-2019-0002

[109] Valdez R., Fernandez P., Productivity and Seed Quality of Rice (Oryza Sativa L.) Cultivars Grown under Synthetic, Organic Fertilizers and Biodynamic Farming Practices, Philipp. J. Crop Sci., 2008, 33, 37-58

[110] Villanueva-Rey P., Vázquez-Rowe I., Moreira M.T., Feijoo G., Comparative Life Cycle Assessment in the Wine Sector: Biodynamic vs. Conventional Viticulture Activities in NW Spain, J. Clean Prod., 2014, 65, 330-341

[111] Yañez L., Saavedra J., Martínez C., Córdova A., Ganga M.A., Chemometric Analysis for the Detection of Biogenic Amines in Chilean Cabernet Sauvignon Wines: A Comparative Study between Organic and Nonorganic Production, J. Food Sci., 2012, 77, 143-150

[112] Zaller J.G., Seed Germination of the Weed Rumex Obtusifolius after on-Farm Conventional, Biodynamic and Vermicomposting of Cattle Manure, Ann. Appl. Biol., 2007, 151, 245-249

[113] Zaller J.G., Köpke U., Effects of Traditional and Biodynamic Farmyard Manure Amendment on Yields, Soil Chemical, Biochemical and Biological Properties in a Long Term Field Experiment, Biol. Fertil. Soils, 2004, 40, 222-229.