7.5 Как Карло Норо понимает биодинамические препараты?
7.5.1 Физическое свидетельство эффективности препаратов
Для Карло было очень важно иметь способности видеть влияния от использования биодинамических препаратов. Несмотря на то, что он чувствовал, что это его судьба - работать с препаратами, он пообещал себе: “Я сделаю препараты, но если я обнаружу, что они не работают, я не буду тратить больше времени на них». Карло постепенно заметил несколько эффектов от действия препаратов. Несмотря на то, что, как представляется, немедленных результатов не было, он обнаружил, что через некоторое время стали заметны конкретные последствия. Ключевое значение для Карло имело улучшение структуры почвы. Он сказал: " Еще одним эффектом от препаратов стало улучшение структуры почвы. Сегодня даже проливные дожди не повреждают почву. Мы всегда можем найти решение, если работаем с природой.”
В глазах Карло создание хорошей почвы является главной задачей биодинамического фермера и обеспечивает все необходимое для здорового роста растений. По его словам: "если в хозяйстве и нужен какой-то внешний вклад, то это потому, что чего-то не хватает или не сбалансировано.” Карло сказал, что ему удалось привнести изменения в свою почву от рН 4 до рН 6 с помощью препаратов.
7.5.2 Качественные препараты требуют профессионального участия
Карло считает, что высококачественные препараты необходимы для достижения хороших результатов на местах, и что необходимы преданные своему делу люди с опытом, чтобы сделать препараты и инвестировать достаточно времени в течение года, чтобы обеспечить их высокое качество. По мнению Карло: "мы должны использовать дар, который нам подарил Штайнер. Работа должна быть сделана очень хорошо, и это займет у вас большую часть года. " Карло обеспокоен качеством препаратов, которые производятся в настоящее время, и считает, что для улучшения их качества необходимо предпринять согласованные действия сверху вниз на уровне международного биодинамического движения.
Для производства высококачественных препаратов необходимо уделять большое внимание на каждом этапе и во всех аспектах работы с ними, так как препараты живые. Он объяснил: "Жизнь важнее теории. Мы должны быть более сознательными в том, как их сделать. Я знаю, что жизнь внутри." Карло также всегда имеет в виду человека, который в конечном итоге будет использовать препараты и что они должны быть эффективными там, где они применяются.
Карло говорит, что качество препаратов всегда можно улучшить, и что он постоянно работает, чтобы производить лучшие препараты. Карло считает, что в работе с препаратами постоянно появляются новые способы улучшения их качества, он сказал: “совершенствование - это очень динамичный процесс, инновации и новые идеи приходят неожиданно.” Процесс работы с препаратами становится самоцелью. Для начала Карло был очень не уверен в том, как работают препараты, но со временем его накопленный опыт убедил его в эффективности препаратов, которые он производит.
Карло вместе с Алексом Подолинским нашел способ оценить качество препаратов. По их мнению, полная трансформация первичных материалов является отличительной чертой качественного препарата.
7.5.3 Понимая смысл биодинамических препаратов
Алекс Подолинский показал Карло, как он делает препараты. Карло и Микеле взялись за эту практику и развили ее дальше по-своему. Для Карло понимание препаратов требует внутреннего понимания жизни и вместо обсуждения теории, должен быть практический, сознательный опыт работы с препаратами. Он сказал: "Невозможно понять их, если все построено только на теории. Я могу изучить в теории, что внутри 500-го есть эфирные силы. Если у меня нет этой концепции из практики внутри себя, я не могу ее преподавать.”
Что касается жизни растений, Карло объясняет, что вместо разработки быстрых решений, основанных на поверхностных наблюдениях, как это делает традиционная агрономическая наука, - наблюдая за растением и получая внутреннее понимание его, можно найти целостные решения, которые уже имманентны в самом растении. Он говорит: "Будь другом природы, она всегда дает нам решение.”
7.6 Как происходит социальная работа с препаратами?
Приоритетом фермы Валле Фреда всегда является производство препаратов, даже когда приходит время собирать урожай, сеять или продавать овощи. Вся семья участвует в препаратной работе. Старший сын Карло помогает ему, и в будущем он постепенно возьмет на себя препаратные работы.
Общественная жизнь фермы также организована вокруг препаратов. Когда есть работа, связанная с препаратами, которая должна быть сделана, например, сбор цветов, все бросают свою обычную работу и приходят на помощь в поле.
Карло не много говорит о препаратах другим фермерам, о чем сожалеет. Тем не менее, он проводит курсы, открытые для всех, которые посещают в основном люди, которые хотят начать вести биодинамические фермы или фермеры, которые хотят перейти на биодинамику. Карло предпочитает, чтобы люди приходили к нему на ферму, а не ездить к ним. Фермеры, исследователи и люди из Биодинамической Ассоциации таким образом встречаются на его ферме, когда они приходят за советом.
7.7 Препаратная практика
Для Карло, " препараты являются сердцем биодинамического фермерства и биодинамические фермеры должны уделять большое внимание им”. Карло использует все препараты, указанные Штайнером на его ферме, а также препарированный 500-й . Он использовал чай из хвоща, когда его почва еще не была в” полном балансе", объяснил он, но больше не чувствует необходимости применять его.
7.7.1 Полевые препараты
Роговой навоз 500
Карло собирает навоз с другой сертифицированной фермы Деметры, расположенной в часе езды от его фермы. Он принимает навоз прямо с пастбища и только от взрослых самок. Пастбище должно быть обработано 500 и 501 до выпаса коров. Когда первая трава начинает расти после летней засухи, и животные начинают есть молодую траву, они производят почти идеальный навоз для изготовления 500. Лучшее время для препарата зависит от погоды в этом году. Лучшее время обычно между октябрем и ноябрем, когда пастбище готово, но не слишком молодое и не слишком старое.
Карло всегда собирает навоз по утрам. Для него важно, чтобы он был свежим и чтобы микробиологическая активность начиналась внутри рога, а не на пастбище. Из-за этого и из-за большого количества рогов, которые ему приходится заполнять каждый год (около 40000), он проводит несколько дней на другой ферме, чтобы каждое утро собирать свежий навоз. Карло хочет использовать только навоз, который получают из свежей травы, а не от коров, которых кормят сеном. Это потому, что Карло считает, что переваривание коровы лучше всего работает со свежей травой и что сено - это только дополнительный корм.
Карло испытывал некоторые проблемы с процессом трансформации навоза при использовании новых рогов. Он думает, что это так, потому что нужны микробы для правильного преобразования навоза в новом роге. Поэтому он обнаружил, что рога, используемые во второй раз или больше, приносят лучшие результаты. Он считает, что микробиологические процессы, происходящие внутри рога, необходимы для преобразования навоза.
Он зарывает заполненные рога на глубину от 20 до 120 сантиметров в почву. По его мнению, на этой глубине еще много микробиологической активности. Карло предпочитает закапывать Рога в месте, где есть морозы и где холод сохраняется в течение некоторого времени зимой, так что рога могут быть достаточно подвержены силам кристаллизации. Хорошая структура почвы позволяет процессу кристаллизации идти довольно глубоко в почву. Уровень влажности также влияет на процесс трансформации. Если осенью рога помещают в сухую почву, Карло поливает это место, чтобы процесс начался правильно. Если идет слишком много дождей, место нуждается в каком-то покрытии, иначе процесс трансформации остановится.
При подготовке 500-го к опрыскиванию, Карло в первую очередь подогревает воду до 30 - 32 °С, не более. По его мнению, 37 °C слишком тепло, так как эта температура уже подавляет некоторую микробиологическую активность. Для подогрева воды Карло использует газ или дровяной костер. Он не любит использовать электричество, когда работает с препаратами. Карло также немного разогревает 500. Когда и вода и 500, имеют почти одинаковую температуру, он сводит их вместе. 20 °C разница в температуре между ними будет шоком для микробов в 500-м. Эта практика называется акклиматизацией и представляет собой подробный совет от Микеле Лоренцетти, советника по биодинамике, биолога и винодела, который работает совместно с Карло в течение 15 лет и проводит научные исследования в области биодинамики.
Карло предполагает, что в период конверсии необходимо применять большое количество 500: за четыре или пять раз каждый год распределяется один килограмм препарата на гектар. Но он также считает ошибкой предписывать для каждого места точно одинаковое количество, так как почва и другие условия сильно различаются от фермы к ферме.
Есть период весной и осенью, когда микробиологическая активность почвы выше, и в это время Карло применяет 500, выбрав время после дождя, когда почва полностью мокрая. Его практика заключается в опрыскивании 500 вручную, даже на больших полях. Это связано с тем, что движение техники в поле, когда почва влажная, может привести к её уплотнению.
Карло Норо на пастбище с коровами
Роговой кремний 501
Карло ежегодно отправляется в Апеннинские горы, чтобы собирать около 20 килограммов кварца. Он выбирает прозрачные кристаллы.
Для измельчения кристаллов Карло использует машину, специально сконструированную его другом Джанни Монтанари. Она содержит керамический цилиндр, возвратный механизм и перемалывающий элемент который почти такой же твердый как Диамант и который разрушает кварц в вертикальном движении. Машина разрушает кристаллы кварца за несколько часов и затем она берет их из машины и смешивает с водой, для того чтобы сделать сметанообразную затирушку. Затем эта паста помещается обратно в машину и измельчается в течение еще шести-восьми часов, в зависимости от того, насколько велики кристаллы кварца были в начале процесса. В конце получается что-то типа молочно-кварцевой эмульсии.
Рога наполняются этим молочным раствором весной и помещаются на 20 сантиметров в почву. Календарь Марии Тун не учитывается. Для Карло важнее всего то, чтобы почва была не сухая, а скорее немного влажная. Карло кладет рога в почву отверстием вверх. Он считает, что рога, содержащие кварц, должны быть подвержены воздействию почвы и солнца. По мнению Карло, наша задача - дать возможность препаратам развиваться в правильном направлении. Препараты вынимают из почвы поздней осенью.
Карло Норо Объясняет, как готовится кремний
Карло считает, что 501 можно растворить в воде. Его 501 так прекрасен, что невозможно почувствовать частицы на языке. Карло использует 501 от 2 до 4 раз в год, не для того, чтобы помочь созреванию, а в начале роста растения. Норма препарата - от двух до трех граммов на гектар, время использования - между шестью-десятью часами утра, когда уже светит солнце. Это потому, что Карло считает, что важно, чтобы свет влиял на препарат. Карло описал процесс следующим образом: ”когда он распылен, роговой кремний действует как призма и разделяет цвета, давая монохромный свет листьям. Вот почему должен быть свет, когда распыляется роговой кремний». Позже он описал, как существует сходство между этим световым процессом и воспитанием детей: монохроматический свет очень важен для ребенка в его развитии. Развивающиеся листья растений могут принимать все эти отдельные цвета. Растение, выращивающееся со слишком большим количеством нитратов, получает неестественные цвета, потому что нитрат токсичен для растения. Если растение здоровое, оно способно сохранять цвета всего окружающего космоса. Карло говорит “что " согласно Штайнеру, цвета формируют характер ребенка. Когда 501 дается растениям, цвет также усиливается в растении." Именно поэтому Карло считает, что 501 нужно применять на ранней стадии роста растений, когда фотосинтез еще очень активен.
Размешивание и применение полевых препаратов
Совет Карло заключается в том, что перемешивание должно производиться машинами, так как, по его мнению, это единственный способ гарантировать, что препарат всегда одинаково высокого качества. Если перемешивание производится вручную, его результат не может быть известен заранее, и в результате динамизации препарат может быть либо очень хорошим или очень плохим, в зависимости от того, кто перемешал его. Карло считает, что человек может правильно перемешать только около 40 - 50 литров вручную.
Поэтому для опрыскивания большой фермы потребуется несколько человек, чтобы перемешать около 50 литров каждый. Карло использует старую опрыскивающую установку для того чтобы распрыскать 501. Она дает тонкий туман до 6- 7 метров высоты.