Что мы едим?

Одной из больших мистерий, которые Штайнер дал нам в Сельскохозяйственном курсе, является та тема, которой мы уделяем мало внимания – питание. Здесь нет необходимости описывать духовно-научные откровения в области питания, достаточно лишь немного прояснить основы, с тем, чтобы можно было понять, о чем идет речь и в каком направлении работать дальше.

 

ПИЩЕВАРЕНИЕ

Вещества

В физическом мире пищеварение мы встречаем повсюду. Наш опыт восприятия мира через чувства служит нам в помощь для этого, и в то же время является субъективным. Действительно, мы видим мир «нашими собственными глазами». Мы воспринимаем его и с пищей, которую принимаем непосредственно в организм, когда едим, но фактически наш пищеварительный канал является полой трубкой, открытой с двух сторон. Пища в желудке уже не находится во внешнем мире, но и не внутри нашего тела. Она входит в нас, когда проходит через кишечник.

 

Тело всасывает пищу внутри своих собственных границ, но это означает, что пища должна потерять свою физическую и химическую структуру. Эта необходимость целостного процесса разложения, который на самом деле начинается, когда ещё мы нюхаем пищу и содержащая ферменты слюна разлагает эту пищу своими секретами. Физически пища жуется во рту до мягкого состояния, затем этот процесс продолжается в желудке и кишечнике. В то же самое время идет также химический процесс разложения пищи, так что она может распасться до простых элементов и затем абсорбироваться организмом. То, что осталось от пищевой кашицы, затем впитывается кровью и переносится через органы – печень, сердце и легкие – таким образом, проходя через вновь оживляющие и очеловечивающие процессы в нас.

 

 

Силы

 

Конвенциональное мышление имеет в виду, что эти субстанции, которые мы едим, используются затем для построения нашего тела и способствуют нашей ежедневной активности. Однако Штайнер делал различия между субстанциями, которые мы принимаем с нашей пищей, и силами, которые содержатся внутри них. Важным элементом пищеварения является преодоление этих сил. Жизненность продуктов определяется способами выращивания, включая здоровье почвы, методы ее удобрения и т.п., а также и общей суммой процедур. Варку продуктов можно считать продолжением дозревающих процессов, в то время как другие процессы не столь полезны. Логика может сказать нам, что если нам нужно «убить» наши продукты, чтобы уменьшить жизненность, их легче переварить, и поэтому это лучше для нас, так как имеет меньшее напряжение для тела. Противоположно-интуитивная реальность состоит в том, что преодоление этих сил (в сырой пище) взращивает наши собственные внутренние силы и поэтому, чем более жизненна пища, тем больше сил мы способны развить, и поэтому мы становимся здоровее.

 

Можно заметить, что люди, потребляющие пищу в сыром виде, часто более активны, поскольку они развивают свою пищеварительную систему более интенсивно, ведь им надо преодолеть мощнейшие силы, содержащиеся в сырой пище. Фрукты, стебли и листья могут рассматриваться не как чисто сырая пища, поскольку они уже «проварены» солнцем. Однако есть всегда возможность для уравновешивания крайностей, и преодоление больших жизненных сил пищи может создать ситуацию, когда мы сможем иметь много избыточных сил и в то же время отрицаем нашу внутреннюю активность. Подогретая, сваренная и созревшая пища способна работать на внутреннего человека, помогая процессам индивидуализации, развития своего Я.

 

Другим примером является мясо, которое более «похоже» на нас и поэтому более привычно нашему телу. Когда оно является нашей пищей, организму нужно меньше преодолевать сопротивление, и поэтому долгое время питания им может привести к особому состоянию, которое не обнаруживается у вегетарианцев, поскольку они имеют более активное переваривание. Но нужно иметь в виду – это всё определяется конкретно каждой личностью, и со временем будет неизбежно изменяться.

Процесс всасывания вещества и преодоления сил, содержащихся внутри продуктов, которые мы едим, Штайнер обозначил как земное питание. Это только один элемент этой сложной темы, поэтому лучше сразу взглянуть на некоторые исключения.

 

 

АНОМАЛИИ

Однако до сих пор есть личности, кто способен поститься долгое время и еще до сих пор жив. Вообще это часто такие люди, кто идет по духовному пути развития, но кто не очень активен во внешнем и проводит долгое время в медитациях, создавая свой собственный внутренний стимул, и им в принципе не столь необходима жизненность продуктов.

 

Другой крайностью можно назвать ужасный эксперимент, проведённый в нацистской Германии. Там были две группы сирот, обе получавших одинаковый здоровый рацион питания. Одна группа, где был нормальный уход, т.е. они получали еще внимание и любовь, а другая была лишена этого. Последняя группа остановилась в росте, и затем они все умерли – из-за нехватки любви. Эти примеры показывают, что наше пищеварение зависит от кое-чего большего, чем от продуктов, которые мы принимаем через рот.

 

 

КОСМИЧЕСКОЕ И ЗЕМНОЕ ПИТАНИЕ

Конвенционально понимается, что сочетание здорового питания и хорошей окружающей среды приводит, через собственное пищеварение, к активной и содержательной личности и что два эти влияния ясно различаются. Штайнер, соглашаясь с начальной точкой зрения, как и с конечным результатом, объяснял, что здесь совершенно разные процессы, где среда и диета полностью переплетены.

 

 

Субстанция

Рассматривая субстанцию, которая слагает наше тело, Штайнер указывал:

Всё, что в головной системе имеется субстанционального, дается земной материей (Сельхозкурс, 8 лекция), и еще:

…всё, что мы имеем вещественного в системе обмена веществ вместе с костно-мышечной системой, что пронизывает члены тела, кости, мышцы, кишки и т.п., происходит не от Земли, все это происходит от того, что вбирается из воздуха и из тепла над Землей. Это космическая вещественность. (8 лекция).

 

Итак, только голова и чувства создаются из продуктов, которые мы едим. Все другие части нашего тела сгущают космическое вещество, которое находится в атмосфере. Атмосфера состоит главным образом из углерода, кислорода, водорода и азота – главных компонентов белков и углеводов – так же, как большинство элементов, найденных здесь, вместе с тоннами пыли из внешнего пространства. Исследователь Брайан Китс наблюдал, что хотя земное вещество концентрируется в центре, входя с одной стороны (рот) и откладываясь в одном (голова), а избыток удаляется с другой стороны (анус), – космическая субстанция имеет периферическую природу. Она впитывается, абсорбируется посредством дыхания, всеми чувствами и даже кожей. Она откладывается по всему телу, и избыток удаляется через обрезку волос, ногтей и отшелушивания с кожи.

 

 

Силы

Итак, если мы вернулись к питательным силам, то обратимся вновь к земным и космическим силам. В отношении этих сил Штайнер сказал следующее:

…В отношении же сил, наоборот. Именно в голове, поскольку здесь преимущественно расположены органы чувств – и органы чувств воспринимают Космос – именно в голове мы имеем дело с действием космических сил. Напротив, в системе обмена веществ и в костно-мышечной двигательной организации мы имеем дело с земными силами, силами Земли. (8 лекция).

 

Как указывалось ранее, жизненность наших продуктов определяется культивацией земных сил, и она способствует функционированию метаболической и системе конечностей таким образом, чтобы поддерживать нашу каждодневную физическую активность. Поэтому совершенно бесспорно для проявления активности нам нужно иметь здоровую пищу, которая бы производилась таким путем, чтобы стать очень жизненной. Если нашим продуктам не хватает жизненности для стимулирования более высокой активности, мы становимся пассивными, что приводит нас к избыточному накоплению космической субстанции, возможно приводящей к ожирению.

 

Космические силы, которые мы абсорбируем посредством наших органов чувств, стимулируют наше мышление и развивают нашу осознанность. И как это происходит? Есть что-то, что вдохновляет нас или «кормит» нас на глубоком уровне. Сюда можно отнести медитацию, искусство, музыку, беседу, красоту, великодушие, любовь и особые качества при приёме пищи – привлекательные свойства, цвет и презентацию пищи. По существу, нечто, имеющее духовную природу, предоставляет нам эти важные космические силы. Таким образом, мы приходим к следующему:

 

Земная субстанция – строит мозг и органы чувств

Космическая субстанция – строит остальное тело

Земные силы – способствуют нашей активизации

Космические силы – развивают мышление и сознательность.

 

В настоящее время это не работает по отдельности, как объяснял Штайнер:

… то, что животное поедает, служит в нем лишь для развития сил движения /земных сил/, чтобы космическая вещественность /космическое вещество/ в процессах обмена веществ и в работе костно-мышечной системы доводилась бы также и до копыт… (8 лекция), и далее:

 

… вещества, используемые головой /земные вещества/ должны извлекаться из корма… (и)… голова может ассимилировать питание, получаемое из тела в том случае, когда она может получать силы из космоса. (8 лекция).

 

Я обнаружил, что сложность питания, как объясняется здесь, можно понять, если представить развитие детского пищеварения. Новорожденному нужно легко перевариваемое земное вещество. Пища, которая ближе всего к нему – это молоко его матери. Для его превращения требуется минимум сил, так что в основном это чисто земное вещество. Это вещество используется для построения нервно-чувственной системы и мозга, но только если здесь есть достаточно космических сил, т.е. дитя окружено любовью – элементарной космической силой.

 

Органы чувств затем совершенствуются положительными впечатлениями, которые окружают дитя – добротой и красотой, например. Эти органы чувств затем способны абсорбировать космическое вещество для построения тела. Необходимостью для этого являются земные силы из продуктов. Большинство этих сил, которые ребенок берет изначально, используются для внутреннего движения космического вещества в теле, и дети тратят много времени на сон. Только спустя несколько месяцев, которых достаточно для формирования условий для внешней волевой активности, ребенок может начать ползать и говорить. Когда это происходит, возникает необходимость для ребенка начать есть «чуждую» пищу. Первые продукты, такие как морковь и яблоки – в основном варёные, чтобы в них были продолжены процессы дозревания. Так как дети далее едят всё больше и больше «чуждой» пищи, земные силы используются для увеличения волевой активности и все больше земного вещества используется для развития мозга. Он является местом для космических сил для развития и постепенного раскрытия способности универсального мышления и сознательности.

 

 

МЫШЛЕНИЕ И ОСОЗНАНИЕ Я

 

Развитие мышления и осознание Я возможно только через собственное пищеварение. Имеются космические силы, которые предоставляют такую возможность, но они нужны для развития мозга – формирование Эго Штайнер относит к этому. И это возможно, только если через пищу берется достаточно земного вещества. Как указывал Штайнер:

 

«Пищеварительные органы представляют в действительности обратную сторону мозга. Чтобы выявилось достаточно физической активности, так что вы сможете мыслить, вам надо нагрузить другой конец вашего организма работой полностью развитого кишечника и мочевого пузыря. Таким образом, высшая духовно-душевная активность, которую человеческое существо проявляет в физическом мире, зависит от полностью развитого мозга и является в то же время зависима от соответствующего развития кишечника. Это необычайно важная связь, и она проливает свет на работу пути природы» (Штайнер, 1920).

 

Это соответствие между тем, что выше, и тем, что ниже в человеческом организме, указывает на поляризованную природу человеческого существа. Дальше по этому вопросу Штайнер указывает:

 

«Мозговая масса – есть просто доведенная до конца кишечная масса. Через кишечник проходит та же мозговая масса, но на ранней стадии выпадения. Содержимое кишечника по своему происхождению в органическом процессе очень родственно содержимому мозга. В гротескной форме я сказал бы: в мозгу располагается преуспевшая навозная куча – по существу, это совершенно верно». (Лекция 8).

 

Это означает, что для выполнения нашего потенциала в отношении мышления, мы должны иметь совершенно функционирующую пищеварительную систему точно так же, как и здоровую пищу. Хотя во времена Штайнера это было обозначено как потребность в правильных питательных веществах. Когда его спросили, почему практические действия людей так разительно отличаются от их духовных намерений, он ответил:

 

«Это проблема питания. Питание в наши дни не поддерживает больше сил, необходимых для проявления духа в физической жизни. Не стало моста между мышлением, волей и действием. Пищевые растения не содержат больше сил, необходимых человеку для этого». (Штайнер, 1924).

 

Это было последнее высказывание перед тем, как Штайнер поехал давать Сельскохозяйственный курс – для того, чтобы человек мог начать выращивать продукты, которые могут содержать такие силы. В развитии сельского хозяйства может быть видно, что первые люди производили продукты, основанные на тепле – природном выращивании и созревании. В Персии свето/воздушный элемент был использован через культивацию почвы, и затем в Египте стали применять сферу воды для удобрения почвы посредством наводнения. Построение плодородия затем прогрессировало в сферу земли с развитием компостирования и севооборота, начатом в Древнем Риме. Работа Либиха, к несчастью, утянула нас назад в сферу воды, наполненной минеральными удобрениями, но из указаний Штайнера мы можем взять всё, что нам надо, и разработать в физическом мире и наполнить этим эфирную природу, проводя работу с биодинамическими препаратами.

 

Таким образом, наши продукты могут приносить не только правильную вещественность для развития нашего мозга, формирования нашего Я, но и также будут содержать такие силы, которые наша волевая активность может развивать для проявления духа в физической жизни. Мы не есть то, что мы едим, но мы становимся тем, как мы проявляем свою волю.

Лауренс Дангворт,

фермер Сельскохозяйственного Сообщества Страуд и член Биодинамической Ассоциации Великобритании

Журнал «Star&Furrow» №106 2006 г.

Цитаты взяты из Медицинского курса Рудольфа Штайнера (1920) и Сельскохозяйственного курса (1924) , они есть в печати в русском переводе.

Перевод с английского Сергея Тужилина